Чому після червоного вина болить голова: з'явилося нове дослідження з поясненням

У журналі Scientific ReportsTrusted Source опублікували дослідження в якому пояснили, чому саме від червоного вина нас болить голова більше, ніж від білого чи інших видів алкогольних напоїв. 

Читайте також Шоколад корисний у схудненні, але уникайте 4 помилок

Виявляється, що у червоному вині міститься велика кількість флаванолів, а також кверцетину, які й призволять до головного болю. Кверцетин – це антиоксидант, який міститься у фруктах та овочах. Однак у поєднанні з алкогольним напоєм він побічні ефекти. Втім споживаючи їжу, в яких міститься цей антиоксидант, ви не відчуєте жодних проблем з болем голови.

Згідно з нашою гіпотезою, головний біль виникне лише при вживанні алкоголю та кверцетину, який в ньому міститься,
 – додав лікар Ендрю Ватерхаус.

Лікар-невролог Мері Енн Мейс зазначає, що у червоному вині також містяться дубильні речовини й гістаміни, які сприяють головному болю. Після того, як кварцетин діє з алкоголем, створюється ацетальдегіду – усталений токсин, який викликає почервоніння, біль голови та навіть в деяких випадках нудоту.

Від червоного вина починає боліти голова / Фото Food & Wine

Щоб краще зрозуміти ланцюг дій, який відбувається в нашому організмові, лікар Нейт Вуд розповів, що коли ми вживаємо алкоголь, наш організм починає розщеплювати його на сполуки, від яких легше позбутися.

Одна з цих сполук називається ацетальдегід. Відомо, що ацетальдегід викликає багато неприємних симптомів похмілля, з якими ми всі знайомі, включаючи головний біль,
  – додав Вуд.

Також біль у голові частіше можуть відчувати ті люди, які мають проблеми з мігренню. Їм слід дуже обережно вживати алкоголь. А ще до головного болю більше схильні жінки, тож вони можуть відчувати неприємний побічний ефект від вина набагато частіше, ніж чоловіки.

У крові жінок рівень ферменту, який метаболізує алкоголь нижчий, тому жінкам потрібно більше часу, щоб метаболізувати алкоголь, ніж чоловікам,
 – розповіла лікарка Долорес Вудс.

Щоб мінімізувати головний біль, обирайте замість червоного вина – біле, уникайте вживання алкоголю натщесерце, а також візьміть за звичку вживати вино в пропорції 1:1 з простою водою (на 1 склянку вина – 1 склянка води).