Батат: неоправданно высока цена или действительно удивительно полезный корнеплод
Батат или сладкий картофель – корнеплод, который украл сердца и опустошил кошельки многих. Какая по вкусу ярко-оранжевая мякоть, сколько придется выложить за продукт в супермаркете и какую пользу можно получить – об этом рассказывает 24 канал.
Батат – часть семейства березовых, а главное его преимущество – низкое количество углеводов. На вкус похож на морковь или тыкву и удивит слегка сладковатым привкусом.
А вы знали Нет хороших и плохих: почему не стоит ограничивать себя в продуктах – наглядные примеры
Что нужно знать о батате
Много крахмала, сахара и витаминов – именно этими составляющими порадует вашу пищеварительную систему этот овощ. Важно, что в составе батата очень мало жиров, но много минералов, в частности, стоит отметить большое количество бета-каротина. Он хорошо усваивается, если корнеплод есть с небольшим количеством жиров.
Перейдем к козырям, благодаря которым этот овощ так обожают, – жирорастворимый витамин Е. Никакая другая нежирная пища не сможет похвастаться подобными количествами. Именно этот витамин служит отличным защитником для клеток от преждевременного старения. Лишь 100 граммов батата покрывают треть суточной нормы витамина Е. Пригодится для здоровья и большое количество калия. Он отвечает за балансировку жидкостей в организме: вымывает лишнюю воду и способствует снижению кровяного давления.
Среди других преимуществ: в 100 граммах продукта – 86 калорий, 55 миллиграммов натрия, 337 – калия, 25 – магния, 1,6 г белка, 2,4 милиграмм витамина C, 0,2 милиграмм витамина B6 и 30 милиграммов кальция.
Средняя стоимость батата – 120 – 160 гривен за килограмм. А о том, чем можно заменить дорогостоящий корнеплод, мы рассказывали здесь.
Интересно Либидо, менструации и репродуктивная функция: как война влияет на женское здоровье – исследование
Польза для организма
- Батат, а точнее большое количество клетчатки в его составе, поможет эффективно очистить кровь от холестерина.
- Овощ решит вопрос с балансом воды, нормализует артериальное давление и улучшит работу кровеносной системы.
- Отложите старение на несколько лет. Бета-каротин, который есть в составе батата, об этом позаботится. Следует помнить, что морщины появляются из-за того, что начинают производиться свободные радикалы. Эффективную борьбу с ними ведет именно бета-каротин.
- Вместо антидепрессантов – покупайте батат. Стрессы высасывают из нашего организма питательные вещества, а корнеплод, в составе которого много калия, станет естественным антидепрессантом.
- Еще одно преимущество – низкий гликемический индекс. То есть после его употребления уровень сахара в крови не меняется, поэтому батат безопасен для больных диабетом.