Не повторяйте этого: что произойдет, если отжимать пакетик чая после заваривания

Кажется, что может быть проще, чем приготовить пакетированный чай. Но даже эту миссию вы можете провалить, если не знаете, сколько времени можно держать пакетик в воде и почему его после заваривания нельзя отжимать.

Интересно Нашкодят даже самые маленькие дозы: какую опасную болезнь вызывает алкоголь

Почему нельзя отжимать пакетик после заваривания

Пакетированный чай стал любимцем многих, ведь его можно достаточно быстро приготовить, при этом не оставляя в чашечке листья растений. Существует мнение, что в чайных пакетах производители собирают только мелкие отходы производства, однако этот миф развеяли уже раньше.

Но испортить даже качественный чай может популярная привычка, которую повторяют почти все любители чая: убирать лишнюю воду из пакетика после заваривания чая. Да, отжимая пакетик, вы можете уберечь кухонную поверхность от лишних загрязнений, но точно не свой организм.

Правильно запаривайте чай / Фото Pexels

Известно, что чайные листья содержат полифенолы и микроэлементы, также часто встречающиеся в составе фруктов и овощей. Эти компоненты полезны для нашего здоровья. И все бы ничего, если бы не дубильная кислота, содержание которой в разы превышает полезные полифенолы.

Убирая лишнюю жидкость, вы автоматически увеличиваете в напитке содержание дубильных кислот. Такой непреднамеренный трюк может изрядно испортить вкус, добавляя чаю горчинки или кислоты. К тому же вы можете легко повредить оболочку пакета и мелкое содержимое окажется в чашке.

Важно также знать, как долго можно держать пакетик в кипятке, чтобы не перенасытить напиток кислотами.

Как долго заваривать чай / Скриншот Sante Plus