Восени гарбуз стає незамінним продуктом. Він підходить як для кремового супу-пюре, так і для випікання солодких пирогів. Окрім цього, гарбуз має чимало корисних властивостей, повідомляє Webmd.
Зібрали найцікавіші факти та корисні властивості гарбуза.
Читайте також: Гарбуз: користь та шкода головного продукту осені
Покращує стан шкіри
Гарбуз багатий на бета-каротин, який, потрапляючи в організм, перетворюється на вітамін А. Таким чином один продукт стимулює клітинне оновлення: бореться з акне, вирівнює тон шкіри, знімає тьмяність обличчя.
Високий вміст аскорбінової кислоти, який допомагає виробленню колагену, – ще одна вагома перевага гарбуза. Як стверджують вчені, саме колаген сприяє зменшенню розтяжок та целюліту.
Покращує функції серця
Гарбуз захищає організм від надлишку вільних радикалів завдяки високому вмісту антиоксидантів: альфа-каротину, бета-каротину і бета-криптоксантину. Ці елементи запобігають пошкодженню клітин. Навіть більше! Вітамін С зміцнює судини, а калій нормалізує кров'яний тиск та знижує ризик інсультів.
Зміцнює імунітет
М'якоть гарбуза багата на корисні речовини, які підсилюють захисні функції організму.
Бета-каротин створює білі кров'яні клітини (лейкоцити), які боряться з інфекціями, вірусами та бактеріями. Імунопротектором також вважається аскорбінова кислота. Додатково захисну функцію організму стимулює цинк, вітамін Е, залізо і фолієва кислота. Не їжа, а знахідка!
Очищує організм
Страви з гарбуза легко засвоюються, не подразнюючи слизові оболонки. До того ж гарбуз вважається сечогінним засобом, а клітковина очищує організм. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, вона зв'язує токсини та ефективно виводить їх з організму.
Лікарі рекомендують вживати сік зі свіжої м'якоті гарбуза в разі порушення функцій нирок та при набряках під час вагітності.
Допомагає контролювати вагу
Попри високу харчову цінність, в гарбузах небагато калорій. Плоди гарбуза на 90% складаються з води, завдяки цьому в 100 г овочу міститься лише 22 ккал. Крім того, гарбуз є джерелом клітковини, яка підвищує відчуття ситості. А ще в гарбузових плодах міститься карнітин, який прискорює розпад жирів.
Захищає зір
Дефіцит вітаміну А – одна з найпоширеніших причин погіршення зору. Тому й тут на допомогу прийде гарбуз. Він багатий на вітамін А, а значить допоможе усунути надмірну сухість очей та запобігти погіршенню нічного зору.