Пити чи не пити: що відбувається з тілом, коли ви вживаєте комбучу

Юлія Турелик

Джерело:

інстаграм samoylenko_diet

Наталія Самойленко розповіла чи корисна комбуча / Фото з Instagram

Ви точно чули щось про напій комбучу, який вживає чимало людей. Попри корисні властивості, комбуча також має дещо негативний вплив.

Комбуча – це напій, традиційно виготовлений шляхом ферментації чаю (зазвичай чорного чаю або іноді зеленого чаю та чаю улун) і цукру за допомогою симбіотичної культури бактерій і дріжджів (SCOBY). На приготування комбучі йде 7–10 днів.

Читайте також Негайно припиняйте пити соки: вони шкідливі для здоров'я

Багато виробників додають для смаку такі інгредієнти як сік, фрукти чи трави. Така суміш для бродіння у контрольованому середовищі дозволяє корисним бактеріям і дріжджам робити чайний гриб варіантом пробіотичного напою.

Окрім того, дослідження показали антиоксидантну активність (здатність ефективно боротись із вільними радикалами) завдяки вмісту фенольних сполук,
– зазначила дієтологиня Наталія Самойленко.

Комбуча зміцнює імунну систему, покращує травлення, зменшує запалення та підвищує енергію. Втім, не все так однозначно. Комбуча все ж таки має кілька побічних ефектів.