Джерело: teaonline

Усього у світі відомо про існування приблизно 10 сортів білого чаю, але з них усього 4 – найвідоміші.

Читайте також Ранок починається не з кави: 5 напоїв, які допоможуть усунути втому

Що відомо про білий чай?

Білий чай – це чай слабкої ферментації (приблизно 5 – 10%). Він виготовляється з чайних бруньок, які вкриті ніжними сріблястими ворсинками, або ж з бруньок і двох сусідніх листочків.

Як виготовляється білий чай

  • Цикл виробництва триває 1 день.
  • Зранку сировину обережно збирають з куща та сушать на тацях. Процес сушки обов'язково повинен бути на відкритому повітрі.
  • Через добу чай готовий до продажу. У деяких випадках його пресують у невеликі млинці – як пуери, але не так щільно.

Сорти білого чаю

У світі є приблизно 10 сортів білого чаю, але найвідоміші: Бай Хао Інь Чжень, Баймудань, Гун Мей і Шоу Мей. Усі ці сорти є китайськими та вирощуються на високогірних, вологих плантаціях провінції Фуцзянь.


Білий чай, який готовий до вживання / Фото miychay

Що міститься у білому чаї

  • Білий чай містить менше дубильних речовин, аніж червоний або пуер. При цьому, їх вміст досить високий, щоб напій мав яскраво виражені бактерицидні властивості.
  • Чай містить велику кількість ефірних олій, тому він добре втамовує спрагу та позитивно впливає на стан шкіри, підвищуючи її еластичність.
  • Білий чай містить велику кількість теїну, тому він має тривалу та м'яку тонізуючу дію, стабілізує нервову систему та допомагає боротися зі стресами. Вважається, що білий чай є природним антидепресантом.
  • Такий чай містить вітаміни, мікро- та макроелементи, тому він ефективно допомагає відновити водно-сольовий баланс.

Як діє білий чай на організм людини

Позитивний вплив напою має комплексний характер.

  • Білий чай бере участь в обмінних процесах: йому властиво прискорювати метаболізм, сприяти зниженню ваги тіла та спалювати жирові відкладення.
  • Цей чай знижує рівень "поганого холестерину", нормалізує кров'яний тиск та стабілізує роботу серця. Йому також присвоюють ефект омолодження тіла.
  • Білий чай підвищує резистентність організму та стійкість до вірусних і бактеріальних захворювань.
  • Чай позитивно впливає й на нервову систему: заспокоює, допомагає позбутися від дратівливості.
  • Білий чай покращує колір обличчя та робить її більше еластичною.

Який білий чай має смак?

Коли збирають білий чай, у цей час цвітуть фруктові сади, які зазвичай сусідять із чайними плантаціями.
І весь цей ароматний мікс квітучих дерев убирають в себе перші чайні бруньки. Тому чай має нотки весняних квітів.

Кому не варто пити білий чай

Попри всі корисні властивості, білий чай усе ж таки не рекомендується вживати при низці хвороб. У напої міститься кофеїн, тому не рекомендується його давати маленьким дітям і людям, які мають підвищену чутливість до кофеїну.

Також треба утриматись від вживання білого чаю людям, які мають:

  • гастрит;
  • виразку шлунку;
  • цукровий діабет;
  • різні захворювання нирок;
  • вагітність;
  • безсоння.