Дискусії про те, чи є суші корисною стравою, точаться й досі. Проте простої відповіді на це питання просто не існує, адже роли та суші можуть бути як простими, тільки з рису та риби, так і складнішими.
Цікаво Їжте ці продукти кожного дня, якщо хочете схуднути в животі
Як суші можуть нашкодити
Ви могли й не підозрювати, але суші можуть містити чимало цукру, хоч ця страва й не асоціюється з ним у більшості людей. Річ у тому, що рис для суші готується з цукром та рисовим оцтом, і на кожну чашку рису потрібна приблизно одна столова ложка цукру.
Тож від цієї смачної страви точно варто утриматися людям, які страждають від цукрового діабету та підвищеного рівня цукру в крові. Та часте вживання продукту може нашкодити й здоровим людям, адже надмірна кількість цукру може призвести до збільшення ваги та підвищення рівня "поганого холестерину".
Ще одна небезпека, яка таїться у страві – потенційно несвіжа риба. Саме цей продукт може призвести до багатьох неприємних і несподіваних захворювань. Зазвичай риба – незамінний елемент раціону, адже вона насичена жирними кислотами омега-3 та білком. Проте у суші найчастіше потрапляє риба з ферм, наповнена пестицидами, антибіотиками та небезпечними хімікатами.
Нещодавнє дослідження виявило, що щонайменше 47% риби у ресторанах суші у Лос-Анджелесі були марковані неправильно. Це означає, що навіть якщо ви замовляєте ту рибу, яку вважаєте корисною, ви необов'язково отримаєте саме її.
Риба в суші може бути небезпечною / Фото Pexels
Окрім того, якщо ви купуєте суші у продуктових магазинах, ви можете отримати не тільки їх, але й мезофільні бактерії. Ці мікроби можуть викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом та інфекції шкіри й м'яких тканин.
Ви також можете й не підозрювати, проте щотижневе споживання суші призведе до того, що вміст ртуті у вашому організмі підніметься вище за безпечну норму.
І, скоріш за все, разом з суші ви вживаєте й васабі. І він може бути корисним, адже має протизапальні та антимікробні властивості, проте майже завжди у ресторанах замість васабі використовують суміш хрону та зеленого харчового барвника. Цей барвник є відомим канцерогеном, що пов'язують зі збільшенням ризику розвитку раку.