У своєму Instagram-аккаунті нутриціолог Ольга Дорош спростовує популярні міфи, розповідає про правила правильного харчування, а також ділиться порадами, як схуднути без жорстоких дієт та обмежень.
Читайте також: Детокс-дієта: розвінчуємо популярні міфи про її користь та шкоду
У недавньому пості блогерка звернула увагу на фрукти. У своєму пості Дорош зібрала 7 популярних міфів, в які ви могли досі вірити.
Міф 1. Фрукти некорисні, оскільки в них багато цукру
Річ в тім, що столовий цукор та цукор з фруктів – це два різні види цукрів, розповідає блогерка. Це підтверджує й ВООЗ.
"Вільні цукри" – це всі типи цукру в їжі, окрім природних цукрів у фруктах і молоці.
Також директор із харчування ВООЗ доктор Франческо Бранка заявив, що людям у раціоні не потрібен вільний цукор, адже він не несе поживної цінності. Соки та фреші, до речі, теж належать до вільних цукрів, оскільки в них немає харчових волокон. Відтак, цукор з соку чи фрешу швидко потрапляє у кровотік.
Зовсім інша історія з фруктами. Завдяки тривалому розщепленню їх цукри помаліше розходяться організмом, відповідно порівнювати їх з вільними цукрами, як мінімум, безглуздо.
Міф 2. Не можна змішувати овочі з фруктами
Якщо хтось переконує вас в існуванні комбінацій, де овоч заважає засвоєнню вітамінів і мікроелементів фрукта – сміливо завершуйте розмову. Наука ніяк не підтверджує цієї думки, а значить всі докази ваших опонентів ніщо інше, як вигадка.⠀
ВООЗ рекомендує щодня їсти 300 г фруктів та ягід / Фото Pexels
Міф 3. Від фруктів гладшають
Вага набирається від надлишку калорій, які накопичуються не через фрукти, а від булок, насичених жирів й надлишку солодкого.
ВООЗ рекомендує щодня їсти 300 г фруктів та ягід. Та й навіть якщо з’їсти 1 банан, 100 г малини, 100 г винограду – це всього лиш 200 калорій і 46 г вуглеводів. Денна норма вуглеводів при цьому 2-4 г на кг ваги. ⠀
А ось 100 г печива – це вже 300 та більше калорій, 60 г вуглеводів та цілий мікс жирів!⠀
Міф 4. Для людей, які прагнуть схуднути не можна бананів та винограду
У 100 г банану міститься 22 г вуглеводів та 95 ккал; 100 г винограду – це 17 г вуглеводів та 65 ккал. Для порівняння в 100 г “дозволеного” яблука знаходиться 10 г вуглеводів і 47 калорій.
Погодьтеся, що ці 10 грамів та 30 калорій не особливо вплинуть на вагу.
У 100 г банану міститься 95 ккал / Фото Pexels
Міф 5. Фрукти гниють в кишечнику
Абсурдний міф в який вірять лише ті, хто не знає, що фрукти розщеплюються до глюкози та фруктози. ⠀
Міф 6. Від фруктів здувається живіт
Так, але не у всіх. Через ферментацію харчових волокон з фруктів, ягід та овочів, в кишечнику виникають гази (що є нормою). Інколи це може супроводжуватися здуттям.
Якщо у вас здувається живіт – зменшіть порції, не робіть солодких фруктових перекусів та замініть сирі яблука на печені.
Фрукти розщеплюються до глюкози та фруктози / Фото Pexels
Міф 7. Фрукти можна їсти лише протягом першої половини дня⠀
Повірте, що фрукти – не найгірше, що ви можете з'їсти ввечері. Знову ж таки, солодощі, сік або печиво принесуть більше шкоди.
Щоб добре почуватися перед сном, важливо не переїдати за день. І фрукти тут взагалі ні до чого.