Усі види печінки багаті на вітаміни й мінерали, і вони більш корисні за інші частини м'яса. Поживних сполук у цьому продукті навіть більше, аніж у фруктах та овочах. Втім, у печінці немає потрібної клітковини.
Цікаво Корисно знати: що форма грудей може розповісти про здоров’я жінки
Чим корисна печінка
Цей продукт надзвичайно багатий на білок, вітаміни групи В та залізо. Окрім того, печінка вважається чудовим джерелом вітаміну А – наприклад, одна порція яловичої печінки забезпечує понад 100% добової потреби у цій речовині. Це допомагає знизити ризик катаракти та раку грудей.
Багато в печінці є і фосфору, міді та калію. Допоможе регулярне вживання печінки й знизити ймовірність захворювання на анемію. Ця хвороба може спіткати тих людей, які мають недостатню кількість заліза в організмі. Якщо ви не вживатимете його зі своєю їжею, ви можете відчути певні неприємні наслідки: м'язову слабкість і відсутність концентрації.
Печінка містить багато вітамінів / Фото Pexels
Можна знайти у цьому продукті і вдосталь вітаміну К, який сприяє росту і зміцненню кісток. Окрім того, вітамін допомагає знизити ризик хронічних захворювань, наприклад, остеопорозу. Допоможе сполука й вашій кровоносній системі.
Втім, варто пам'ятати й про те, що ті речовини, що роблять печінку такою корисною, можуть і створити проблеми для деяких людей, що мають захворювання.
Печінка має високий вміст харчового холестерину, тож люди, які мають ризики серцевих захворювань, мають підходити до вживання цього продукту досить обережно. Пам'ятайте й про те, що печінка може погано поєднуватися з деякими ліками, тож перед тим, як додавати її до свого раціону, проконсультуйтеся з лікарем.