• Правильне харчування
  • Тренування
  • Здоровий спосіб життя
  • Поради для жінок
  • Відповідальне лікування
  • Більше
  • укр
  • рус
  • 24 Канал
  • Економіка
  • Showbiz
  • Новини здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    • Закордон
  • Правильне харчування
  • Тренування
  • Здоровий спосіб життя
  • Поради для жінок
  • Відповідальне лікування

Картопля чи макарони: що корисніше для нашого здоров'я

7 квітня 2021 , 12:51 - Читать новость на русском
Картопля проти макаронів
Картопля проти макаронів / Pexels

Картопля й макарони – це базові продукти, які періодично критикуються адептами здорового харчування через надмірну кількість вуглеводів, зайву калорійність та низьку кількість корисних речовин. Через це люди, які прагнуть схуднути чи покращити самопочуття, відмовляються від цієї їжі. Але чи є щось корисне в макаронах та картоплі? І найголовніше – що з цього краще для організму?

Джерело:

24 канал

Людині складно вижити без вуглеводів. Вони забезпечують організм енергією, яка необхідна йому для повноцінної діяльності. Крім цього, макарони твердих сортів та молода картопля є складними вуглеводами, які гарантують організму тривалу ситість без небажаних перепадів інсуліну, як це відбувається при споживанні швидких вуглеводів (солодощів, соку та іншого). Стара картопля, до речі, теж належить до швидких вуглеводів.

Читайте також Броколі проти цвітної капусти: що корисніше для нашого здоров'я

Зовсім відмовлятися від цих продуктів не варто, однак для підтримки стрункості, спробуйте обмежити вживання старої картоплі та макаронів з пшеничного борошна.

Користь макаронів та картоплі

Макарони

Обирайте макарони твердих сортів
Обирайте макарони твердих сортів / Фото Pexels

  • Макарони твердих сортів – джерело вітамінів групи B, які відіграють важливу роль у підтримці як ментального, так і емоційного здоров'я, допомагають боротися зі стресом та головними болями.
  • Якщо ви думаєте, що для отримання гормону радості потрібно їсти солодощі – ви не знаєте на що здатна паста. Непереварені макарони багаті триптофаном – прабатьком серотоніну.
  • Також тут міститься вітамін Е – антиоксидант, що уповільнює старіння клітин.
  • Складні вуглеводи, зокрема макарони, приготовлені al dente, знижують шкідливий холестерин.
  • Також з порцією макаронів ви отримуєте клітковину, яка покращує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає організм, виводить шлаки та забезпечує нормальні умови корисним бактеріям.

Картопля (молода)

Молода картопля корисніша для організму
Молода картопля корисніша для організму / Фото Pexels

  • У молодій картоплі багато калію – елементу, який бореться з набряками.
  • Страви з відвареної картоплі покращують роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки містять велику кількість клітковини.
  • Як і у макаронах, тут містяться вітаміни групи В. Серед інших приємних бонусів – кальцій, магній, залізо, фосфор і бета-каротин.
  • Ви могли не знати, але молода картопля – джерело вітаміну С. В 150 грамах (одній середній картоплині) міститься 50% добової норми антиоксиданту. Проте вся магія руйнується при термічній обробці. Щоб обійти смаження та варіння, ви можете спробувати приготувати камдічу (картоплю по-корейськи).
Цей перелік доказує, що картопля виграє за кількістю вітамінів і мікроелементів, проте програє в антиоксидантах.

Калорійність

Калорійність страв
Картопля чи макарони: що калорійніше / Фото Pexels

Макарони твердих сортів містять 330 – 350 калорій. Картопля своєю чергою додасть організму лише 80 калорій.

Калорійність на 100 грамів продукту у макаронів безумовно вища, проте стандартна порція пасти – це 60 грамів (198 – 210 калорій), а картоплі – 100 грамів (порція 3 – 4 картоплини), що в результаті дає цілих 240 – 320 калорій.

Суть в приготуванні

Як готувати макарони
Як готувати макарони / Фото Pexels

Користь макаронів і картоплі залежить від способу приготування та поєднання з іншими продуктами. При довгій термообробці складні вуглеводи трансформуються в прості, шляхом гідролізу крохмалю. Однак мало хто споживає ці продукти в сирому вигляді. Зазвичай вони походять тривалу термообробку, крім цього ми додаємо до них засмажку, соуси з вершків, бекону та сиру.

Як не можна готувати картоплю
Як не можна готувати картоплю / Фото Pexels

Щоб залишити ці страви в раціоні та не хвилюватися про фігуру, дієтологи рекомендують:

  • макарони: варити до стану al dente, поєднувати з овочами, нежирною рибою або морепродуктами, курячою грудкою. З соусів варто вибирати овочеві варіанти без жирних вершків та сиру;
  • картопля: краще варити або запікати в мундирі (так ви збережете калій), робити пюре на воді (без молока, вершків, масла, сметани) та вибирати низькокалорійну добавку, наприклад, овочі, курячу грудку, рибу і морепродукти.

Варто відмовитися від:

  • Обсмажених макаронів з підливкою та засмажками.
  • Картоплі фрі та чіпсів, адже це канцерогенні трансжири разом з надлишком солі, які не потрібні організму.
  • Картоплі у поєднанні з м'ясом, оскільки разом вони важко перетравлюються.
Автор: Юлія Бабич
Корисно Поради Здорове харчування Продукти Правильне харчування

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
    Головні новини
    • Грибок, мігрень, лупа: чому не можна спати з мокрим волоссям
      23 квітня , 20:27

      Грибок, мігрень, лупа: чому не можна спати з мокрим волоссям

    • Що трапиться з організмом, якщо не спати 36 годин: фото до та після
      23 квітня , 15:03

      Що трапиться з організмом, якщо не спати 36 годин: фото до та після

    • 7 кулінарних звичок, які руйнують користь здорової їжі
      23 квітня , 12:25

      7 кулінарних звичок, які руйнують користь здорової їжі

    Останні Новини
    • Грибок, мігрень, лупа: чому не можна спати з мокрим волоссям

      Грибок, мігрень, лупа: чому не можна спати з мокрим волоссям

      20:27
    • Що трапиться з організмом, якщо не спати 36 годин: фото до та після

      Що трапиться з організмом, якщо не спати 36 годин: фото до та після

      15:03
    • 7 кулінарних звичок, які руйнують користь здорової їжі

      7 кулінарних звичок, які руйнують користь здорової їжі

      12:25
    Більше новин
    Публікації
    Смачно, але шкідливо: 4 продукти, які не варто додавати у каву
    15 квітня , 09:15

    Смачно, але шкідливо: 4 продукти, які не варто додавати у каву

    Юлія Бабич
    7 порад, як перестати перекушувати протягом усього дня
    4 квітня , 06:40

    7 порад, як перестати перекушувати протягом усього дня

    Іванна Кутнів
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • 24 Канал
    • Економіка
    • Showbiz
    • Новини здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    • Закордон
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
    Made by
    Залиште відгук