• Правильне харчування
  • Тренування
  • Здоровий спосіб життя
  • Поради для жінок
  • Відповідальне лікування
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Інвестиції
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Розваги
    • Games
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Агро
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
  • Правильне харчування
  • Тренування
  • Здоровий спосіб життя
  • Поради для жінок
  • Відповідальне лікування

Вітамін K: за що відповідає, в яких продуктах міститься та як усунути дефіцит

13 січня 2021 , 17:39 - Читать новость на русском
Кульки зі шпинату
Кульки зі шпинату / Pexels

Вітамін К – важливий елемент, який відповідає за згортання крові, обмін речовин, нормальну роботу нирок, засвоєння кальцію та вітаміну D. А його дефіцит провокує кровотечі, ламкість кісток та погіршення роботи серцево-судинної системи. Тож, що потрібно знати про цей вітамін та продукти, в яких він міститься?

Вчений Генрік Дам в 1929 році вивчав на курчатах наслідки дієти без вмісту холестерину. Коли у птахів почалися крововиливи, вчений повернув в їх раціон виключений елемент, але це не усунуло побічних ефектів. Тоді Дам забезпечив курчатам повноцінне харчування. Проте виявилося, що крововиливи припинилися завдяки речовинам, що містяться в злаках та продуктах рослинного походження, повідомляє Rbc. У 1939 році вчені отримали ще один елемент, який зупиняє кровотечу. Але здобута речовина володіла іншими властивостями. Цю групу назвали вітаміном K, розділивши їх на рослинний – К1 та тваринний – К2 елементи.

Читайте також: Як правильно приймати вітаміни та мікроелементи – 10 порад ендокринолога

Сьогодні в раціоні людини домінують саме ці два елементи.

Підвиди вітаміну К

К1, який також називають філохінон, міститься в рослинній їжі та становить близько 75–90% всього вітаміну К, який споживає людина. Він запобігає розвитку остеопорозу, сприяє засвоєнню кальцію, відповідає за міцність кісток, роботу нирок.

К2 міститься в продуктах тваринного походження, а також виробляється кишковими бактеріями. Підвид К2 називаються менахінон. Він покращує роботу серцево-судинної системи, запобігає ранньому старінню шкіри, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і гальмує ріст ракових клітин.

Точної добової норми вітаміну К не існує, але дієтологи вважають, що оптимальна доза для чоловіків – 120 мікрограмів елементу, а для жінок – 90 мікрограмів. Втім, щоб поповнити запаси елемента, не варто бігти в аптеку. Достатньо – налагодити збалансований раціон, який включатиме рослинну їжу та м'ясо.

Капуста

Капуста
Капуста / Фото Pexels

Один з найбільш доступних джерел вітаміну К – білокачанна капуста. В одній порції овоча міститься 531 мікрограм вітаміну К. Листя капусти є джерелом харчових волокон і рослинних стеринів, які допомагають знизити рівень холестерину в крові. А порція салату на основі цього овоча допоможе знизити ризик виразок.

Шпинат

Шпинат покращує травлення, прискорює метаболізм та містить білок, залізо, марганець та йод. У 100 грамах шпинату міститься 483 мікрограми вітаміну К, що становить 402% від добової норми.

Броколі

Брокколи
Броколі / Фото Pexels

Броколі добре впливає на травлення, імунну систему, є джерелом антиоксидантів та володіє протизапальними властивостями. У 100 грамах такої капусти міститься 141 мікрограм вітаміну К. А низька калорійність цього продукту робить його ідеальною їжею для людей з діабетом.

Ківі

Ківі багатий антиоксидантами, вітамінами С, К і В. Також в ньому містяться мінерали, серед яких – калій, магній, залізо, йод, цинк та кальцій. Фрукт містить понад 40 мікрограмів вітаміну К, що становить 34% від добової норми.

Авокадо

Авокадо
Авокадо / Фото Pexels

У 1998 році цей фрукт занесли в Книгу рекордів Гіннесса за його унікальну енергетичну цінність. L-карнітин в його складі прискорює метаболізм, а харчові волокна, клітковин та жирні кислоти сприяють зниженню рівня холестерину. Середнє авокадо містить 21 мікрограма вітаміну К.

Яловича печінка

Яловича печінка володіє високою поживністю та великою кількістю білка, які відіграють важливу роль в будівництві організму. Залізо в складі м'яса підвищує рівень гемоглобіну, фосфор і магній – покращують роботу мозку, а амінокислоти – зміцнюють м'язи та тканини. Також цей продукт містить велику кількість вітамінів А, К, С і D. У 100 грамах яловичої печінки припадає 106 мікрограми вітаміну К.

Курка

Курица в рационе
Курка в раціоні / Фото Pexels

Це м'ясо містить залізо, фосфор, кальцій, селен, цинк і мідь. Окрім цього курка багата вітамінами групи B, які підтримують імунну систему та покращують травлення. Щодо вітаміну К – тут його дещо менше, аніж в печінці. У 100 грамах продукту міститься 60 мікрограмів елемента.

Дефіцит вітаміну К

Дефіцит вітаміну К у здорових людей зі збалансованим раціоном зустрічається рідко: продукти, які ми їмо містять достатню кількість К1, а К2 – виробляється організмом.

Однак дефіцит загрожує немовлятам, людям старшого віку та тим, хто приймає ліки, які перешкоджають засвоєнню вітаміну. Нестача К1 і К2 призводить до кровотеч, ламкості кісток і погіршення роботи серцево-судинної системи. Щоб діагностувати дефіцит, необхідно пройти аналізи, які може призначити лікар.

Витамин К
Джерела вітаміну К / Фото Pexels

Надлишок вітаміну К

Передозування вітаміном К теж зустрічається рідко, найчастіше, – в тих випадках, якщо пацієнт вирішив усунути дефіцит за допомогою вітамінних комплексів, без попередньої консультації в лікаря. Серед побічних симптомів такого рішення – збільшення кількості тромбоцитів у крові, порушення травлення, нудота та підшкірні крововиливи.

Автор: Юлія Бабич
Корисно Правильне харчування Здорове харчування Дієти

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Вибір редакції
    • Профілактика ГРВІ: на що звернути увагу, обираючи препарат для захисту організму
      Профілактика ГРВІ: на що звернути увагу, обираючи препарат для захисту організму
      30 грудня 2020 , 11:20
    • Особистий досвід: мінус 50 кілограмів та здорова щитовидка – фото до та після схуднення
      Особистий досвід: мінус 50 кілограмів та здорова щитовидка – фото до та після схуднення
      25 січня , 19:18
    • Ходити та худнути: 10 простих способів спалити зайві калорії
      Ходити та худнути: 10 простих способів спалити зайві калорії
      25 січня , 12:16
      Цікаво
    • Природа на варті здоров'я немовляти: як запобігти ускладненням застуди чи ГРВІ у дітей
      Природа на варті здоров'я немовляти: як запобігти ускладненням застуди чи ГРВІ у дітей
      13 січ , 12:12
    • 5 неочікуваних продуктів, які провокують безсоння
      5 неочікуваних продуктів, які провокують безсоння
      27 січ , 20:57
    • Вірус простого герпесу: маленькі пухирці, що створюють великі проблеми
      Вірус простого герпесу: маленькі пухирці, що створюють великі проблеми
      16 січ , 15:16
    • Залізо в їжі: 10 продуктів для підтримки імунної системи та покращення метаболізму
      Залізо в їжі: 10 продуктів для підтримки імунної системи та покращення метаболізму
      27 січ , 15:24
     
    Новини
    • 20:57
      5 неочікуваних продуктів, які провокують безсоння
      20:57
    • 15:24
      Залізо в їжі: 10 продуктів для підтримки імунної системи та покращення метаболізму
      15:24
    • 10:21
      Кумбхакасана: поза для балансу, укріплення м'язів рук та живота – відео відео
      10:21
    • 26 січня
    • 20:03
      Зроби це сама: 7 базових навичок для сучасних жінок
      20:03
    • 13:25
      Що робити, якщо постійно болить голова: пояснення невролога
      13:25
    • 07:37
      Бадьорий ранок: 5 простих способів розбудити свій мозок
      07:37
    • 25 січня
    • 19:18
      Особистий досвід: мінус 50 кілограмів та здорова щитовидка – фото до та після схуднення фото
      19:18
    попередні новини
    Більше новин
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Інвестиції
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Розваги
    • Games
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Агро
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Загальна інформація
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації),
    розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих
    видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV
    використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.
    Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
    Усі права захищені. © 2005—2020, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
    Made by
    Залиште відгук