Углеводы, которые мы потребляем, всасываются в кровь в виде глюкозы. Одни делают это быстро, другие – постепенно. Первые – сложные углеводы, удлиняют ощущение сытости и помогают снижать вес.
Читайте также Монодиета: что случится с организмом, если ежедневно есть гречку – ответ диетологов
Вот 4 продукта, которые следует добавить в свой рацион.
Фрукты
Первое, что приходит на ум, когда мы слышим об углеводах – сладости, выпечка и шоколад. Но фрукты и овощи – тоже углеводы.
Люди, которые придерживаются диет, часто исключают фрукты из-за содержания фруктозы. Но это существенная ошибка. Во-первых, фрукты содержат пищевые волокна. Во-вторых – это источник быстрой энергии и большого количества незаменимых витаминов.
Попробуйте приготовить салат, в котором сочетаются фрукты и овощи. Манго, например, хорошо сочетается с брокколи, помидорами и болгарским перцем. А яблоки – со шпинатом, морковью и сыром.
Овсянка, гречка и ячмень
Вместо круассанов, булочек и пончиков, начните свой день из сложных углеводов – овсянки или гречневой каши.
Чем ниже гликемический индекс вашего завтрака, тем медленнее в организм поступает энергия. Чем выше этот индекс, тем быстрее падает ваша работоспособность. Поэтому крупы помогут организму вырабатывать глюкозу непрерывно, поддерживая работоспособность в течение длительного времени.
Попкорн
В одном стакане попкорна содержатся пищевые волокна, магний, фосфор, железо, цинк, марганец и витамины группы В. А еще это единственный легкий перекус, состоящий на 100% из необработанного цельного зерна. Поэтому заменяйте чипсы и сухарики на воздушные зерна, приготовленные дома.
Картофель
Картофель имеет плохую репутацию среди тех, кто худеет. Но проблема не в самом продукте, а в способе его приготовления. Куда лучше просто запечь картофель с кожурой и подавать блюдо с овощным салатом. В этом случае вы обеспечите организм калием и большим количеством пищевых волокон.