Исследование говорит, что, предохраняя фигуру от воздействия сахара, вы подвергаете себя другим рискам, в частности психологическим. Больше о новом открытии рассказываем дальше.
Интересно Что следует знать о боли в спине: причины его возникновения и лечения
Чем вреден заменитель сахара аспартам
Аспартам – это популярный искусственный неуглеводный подсластитель, который используют в качестве заменителя сахара в более 5000 диетических блюд и напитков. Еще в 1981 году аспартам официально получил статус подсластителя от Управления по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США. С тех пор он активно вошел в пищевую индустрию, и сейчас ежегодно производится около 5000 метрических тонн аспартама.
Воздействие этого заменителя сахара всегда вызывало неоднозначные мнения у ученых, ведь при попадании в организм аспартам превращается в аспарагиновую кислоту, фенилаланин и метанол. Из плохого – все три вещества оказывают фатальное влияние на центральную нервную систему.
Заменитель сахара вызывает тревожные расстройства / Фото Pexels
Исследователи из Университета штата Флорида решили исследовать комплексное влияние искусственного подсластителя на организм. Эксперимент под руководством доктора Сары Джонс проводили на грызунах, подвергавшихся влиянию аспартама. Они потребляли питьевую воду, содержащую примерно 15% от разрешенной суточной нормы аспартама. Эта доза для человеческого организма эквивалентна 6 – 8 банкам диетической газировки. Активная фаза исследований длилась 12 недель, однако за результатамнаблюдали еще в течение 4 лет.
Результаты повергли в шок: все мыши демонстрировали выраженное тревожное поведение, но на этом побочное действие заменителя не закончилось. Негативное влияние и тревожное состояние грызунов распространялось до двух поколений от самцов. Для того чтобы убедиться, что грызунов беспокоила именно тревога, им дали диазепам, который используется для лечения тревожных расстройств у людей. После приема препарата симптомы исчезли.
Это исследование показывает, что нам нужно оглянуться на факторы окружающей среды, потому что то, что мы видим сегодня, – это не только то, что происходит сегодня, но и то, что произошло два поколения назад, а возможно даже больше,
– говорит соавтор исследования Прадип Бхиде.
Впервые феномен передачи негативных "достижений" другим поколениям удалось проследить на примере никотина.
Сейчас исследователи хотят проверить влияние аспартама на память. Также ученые уже активно работают над обнаружением молекулярных механизмов, облегчающих передачу обнаруженного эффекта аспартаму из поколения в поколение.