Черный виноград – это небольшие сладкие плоды, известные своим интенсивным сине-фиолетовым цветом. Существует несколько сортов, большинство из которых предпочтительно используют для приготовления красного вина.
Однако из черного винограда можно сделать питательную закуску или десерт. В этой статье мы расскажем о главных преимуществах черного винограда для здоровья человека.
Обратите внимание Что можно приготовить с сыром: вкусные и очень легкие рецепты
Богат витаминами группы А и С
Как и большинство фруктов, черный виноград является основным источником углеводов и практически не содержит жира и белка. Однако он является хорошим источником витаминов С и А.
Витамин С – водорастворимый витамин, который организм использует для улучшения усвоения железа, выработки коллагена и укрепления иммунной системы. Это также мощный антиоксидант, который может помочь предотвратить некоторые хронические заболевания.
Витамин А – это жирорастворимый витамин, участвующий в иммунной функции вашего организма, росте и развитии клеток и здоровье глаз.
Полезные свойства черного винограда / Фото Unsplash
Обладает антиоксидантными свойствами
Антиоксиданты – это соединения, которые помогают бороться с окислительным стрессом, возникающим, когда в организме есть избыточное количество свободных радикалов. Окислительный стресс оказывает влияние на развитие хронических заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания и рак.
К примеру, ресвератрол, содержащийся в черном винограде, известен своими противораковыми, противовоспалительными свойствами и действием против старения.
Большинство антиоксидантов черного винограда сосредоточены в кожуре. Виноградные косточки также богаты этими полезными соединениями.
Поддерживает здоровье сердца
Антиоксидантные свойства антоцианов и ресвератрола связаны с понижением риска сердечных заболеваний. Поэтому добавление черного винограда в ваш рацион улучшит здоровье сердца.
К примеру, антоцианы могут защитить от атеросклероза. Кроме того, они уменьшают жесткость артерий, что приводит к улучшению кровотока и снижению артериального давления.
Что касается ресвератрола, он также может улучшить работу кровеносных сосудов, снизить риск атеросклероза и инсульта.