Может ли употребление молока облегчить изжогу? Есть некоторые доказательства того, что содержание кальция и белка в молоке улучшают самочувствие.
Обратите внимание Клетки и энергия: все, что нужно знать об их взаимосвязи
Польза кальция
Исследование с участием 11 690 человек показало, что высокое потребление кальция с пищей связано с пониженным риском рефлюкса (изжоги) у мужчин.
Кальций является также важным минералом для тонуса мышц. Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), как правило, имеют ослабленный нижний пищеводный сфинктер – мышцу, которая обычно препятствует возвращению содержимого желудка.
Исследование с участием 18 человек с изжогой показало, что прием карбоната кальция влечет за собой повышение мышечного тонуса в 50% случаев. То есть прием этой добавки может быть еще одним способом предотвратить изжогу.
Молоко может помочь благодаря содержанию кальция / Фото Unsplash
Белок имеет противоречивые преимущества
Исследование с участием 217 человек с изжогой показало, что те, кто потреблял больше белка, имели меньшую вероятность появления симптомов.
Исследователи считают, что белок может помочь в лечении изжоги, поскольку стимулирует секрецию гастрина. Гастрин – это гормон, способствующий опорожнению содержимого желудка. А это значит, что останется меньше еды для возможного возвращения.
Однако гастрин также участвует в секреции желудочной кислоты, что может привести к усилению жжения в груди. Поэтому непонятно, предотвращает ли белок в молоке, или усиливает изжогу.
Молоко может ухудшать изжогу
Одна чашка цельного молока содержит 8 граммов жира. А исследования показывают, что жирная пища является обычным провокатором изжоги.
Кроме того, поскольку жиры перевариваются дольше белков и углеводов, они задерживают опорожнение желудка. Это означает, что желудок опорожняет свое содержимое медленнее. А это становится проблемой для людей, страдающих изжогой.
Если вы не хотите отказываться от употребления молока, то покупайте обезжиренное (0 – 2,5 грамм жира).
Вывод
Молоко имеет свои плюсы и минусы, когда говорится об облегчении изжоги. Если вы видите, что оно помогает вам, можете пить. Однако выбирайте лучшее обезжиренное.