Сбалансированное питание – это рацион, который обеспечивает человека необходимыми для нормальной жизнедеятельности питательными веществами, микроэлементами, а также витаминами. Для этого важно принимать все нутриенты: белки, жиры, углеводы и клетчатку. При "перекосе" в сторону определенного нутриента, баланс полезных элементов, поступающих в организм, нарушается. Это приводит к определенным отклонениям.
Читайте также: Почему нам нужен йод и когда солить пищу: советы нутрициолога
Именно это происходит на диетах, которые исключают применение того или иного элемента. Поскольку в последнее время приобретают популярность диеты, предполагающие отказ от углеводов, поговорим о том, почему так делать противопоказано.
Углеводы – лучший источник энергии
Углеводы – это действительно любимое "топливо" для мозга и клеток нашего организма. Конечно, при недостатке углеводов запустится распад жиров и будут образовываться кетоны – альтернативный источник энергии. Но это не то же самое!
Не зря спутниками кетонов нередко становятся недомогание, слабость, тошнота, озноб.
Вред для людей с сахарным диабетом
При полном исключении углеводов из рациона, повышаются риски тяжелых гипогликемий для людей с сахарным диабетом
Обычно при гипогликемии печень выбрасывает в кровь глюкозу и уровень глюкозы в крови поднимается. При углеводном голодании запасы глюкозы в печени и мышцах истощаются. То есть в случае гипогликемии печень уже не сможет вам помочь! Особенно опасны бессимптомные и ночные гипогликемии.
Нет доказательств безопасности
Безопасность питания без содержания углеводов для людей с диабетом не доказана. Так же как и польза. Подобные диеты могут назначаться разве что в лечебных целях и только врачом!
Углеводы можно и нужно потреблять! Нет нутриента, который был бы абсолютно вреден или полезен для организма. Важен именно баланс – соотношение белков, жиров и углеводов!