Помидоры не только чрезвычайно вкусны и сочные (на 95% состоят из воды) – в этих овощах также есть очень много витаминов и полезных веществ. Поэтому независимо от того, едите их свежими или консервированными, они могут улучшить ваше здоровье.
Интересно 5 лучших фруктов и овощей для поддержания здорового иммунитета зимой
В помидорах много антиоксидантов
Обри Редд, зарегистрирована диетология, рассказала, что в помидорах хватает различных антиоксидантов, в частности ликопина, хлорогеновой кислоты и нарингенина.
Оказывается, некоторые из этих антиоксидантов могут защищать ваш организм от ультрафиолетового излучения, поэтому это еще одна причина добавить томаты в ваш рацион.
Они содержат много витамина С
Всего один помидор в день может обеспечить четверть вашей суточной нормы витамина С в день. Этот витамин является еще одним важным антиоксидантом, который помогает строить иммунные клетки и поддерживает рост и заживление различных клеток.
Помидоры и витамин С особенно важны также и для вегетарианцев и веганов, которые не могут получать железо из продуктов животного происхождения, а помидоры помогают усваивать этот элемент из продуктов растительного происхождения.
Содержат растворимую и нерастворимую клетчатку
Здоровым взрослым женщинам нужно есть до 25 г клетчатки в день, а для мужчин – на 13 грамм больше. В помидоре среднего размера вы сможете найти примерно 1,5 г клетчатки, которая очень важна для пищеварения.
В помидорах есть очень много клетчатки / Фото Pexels
Нерастворимая клетчатка нужна для лучшей работы пищеварительной системы и может быть полезна, если у вас есть проблемы с запорами. Вместо этого растворимая клетчатка очень полезна, если вы следите за уровнем сахара в крови. Она может замедлить пищеварение и усвоение углеводов, и тогда уровень сахара не подскочит слишком быстро.
Является хорошим источником калия
В одном помидоре вы можете найти 290 миллиграммов этого важного минерала. Калий играет ключевую роль в том, чтобы организм удерживал нужную норму воды для полного увлажнения, а также помогает контролировать артериальное давление.
Но будьте внимательны: потребление слишком большого количества калия может отрицательно повлиять на людей, страдающих заболеваниями почек или употребляющими определенные лекарства.