Арахис – это самый популярный орех во всем мире, и причина проста: он вкусен и является невероятной закуской. Но, несмотря на популярность, это далеко не самый полезный продукт. О побочных эффектах арахиса рассказала эксперт по питанию Оливия Тарантино.
Интересно Гранат поразит полезными свойствами: вот 4 причины его есть
Может быть вредным для печени
Арахис, несмотря на невероятный вкус, может быть токсичным в слишком большом количестве. Дело в том, что очень часто в этот продукт попадает афлотоксин – вредный грибок, который чаще всего встречается во влажном и тропическом климате.
Для здоровья человека эти афлатоксины очень вредны и могут привести к определенному количеству долгосрочных проблем. Оказывается, употребление арахиса, зараженного этим грибком, может подавить иммунную систему, вызвать заболевание почек и даже рак печени.
Арахис содержит антинутриенты
Вам может показаться, что арахис – это очень питательный перекус, однако, оказывается, это совсем не так. В этом орехе содержится природное вещество, называемое фитиновой кислотой. Ее можно найти в бобовых, некоторых видах семян и масла.
К сожалению, фитиновая кислота действует как антипитательное вещество в организме, а также может препятствовать усвоению телом других питательных веществ, в частности железа, марганца, магния и кальция.
Арахис не является питательной едой / Фото Pexels
Вы потребляете слишком много соли
Сам по себе арахис не содержит много солей, однако если вы покупаете его упакованным, тогда в нем точно будет избыток натрия. В обычной порции жареного арахиса обнаруживается 150 миллиграммов натрия, а это 7% от рекомендованной суточной нормы.
Вам может показаться, что это совсем немного, и бездумный перекус арахисом может легко привести к превышению суточной нормы. Впрочем, это не значит, что вам нужно полностью отказаться от этого продукта, но вы можете просто искать такой арахис, который будет менее соленым и будет содержать соответствующие отметки и упаковки.