В детстве закладывается фундамент всей дальнейшей жизни; это касается и здоровья. Особое влияние на то, каким оно будет во взрослом возрасте осуществляет питание – недавно это подтвердили ученые Калифорнийского университета Riverside. Они провели исследование, решив изучить последствия "западного" типа питания с большим содержанием сахара и жиров в раннем возрасте. Результаты обнаружили, что такой рацион не исчезает бесследно.
Читайте также Как изменится организм, если регулярно есть салаты
Главным образом страдает кишечный микробиом, большую часть которого составляют полезные бактерии. Участвуя в пищеварении, они выполняют множество других важных задач: например, стимулируют выработку витаминов и других необходимых веществ. Кроме того, именно от них зависит прочность иммунитета. Когда питание состоит в основном из "пустых" калорий в сочетании с жирами и "быстрыми" углеводами, количество полезных бактерий микробиома серьезно сокращается.
Ход исследования
Почему важно питаться правильно с детства / Фото Pexels
Исследование проводилось на лабораторных мышах. Их разделили на несколько групп: первую обеспечили сбалансированным рационом, другая – принимала много вредной пищи. К тому же каждая из групп получила соответствующую норму физической активности. В результате у подопытных, которые питались преимущественно углеводами, жирами и сахаром, заметно снизилось количество бактерий Muribaculum intestinale, участвующих в углеводном обмене. В тех мышей, которые питались правильно их количество, наоборот, – увеличилось. При этом активность никак не повлияла на улучшение состояния группы, которая сидела на "сахарной" диете.
По словам Теодора Гарланда, эволюционного физиолога в UCR, результаты, полученные в исследовании на мышах, в пересчете на человеческие мерки такие: диета, насыщенная сахаром и жирами, приведет к изменениям микробиома. Чтобы восстановить количество полезных бактерий в кишечнике, может потребоваться до 6 лет. Поэтому следует уделять особое внимание рациону детей – это позволит избежать возможных проблем со здоровьем, когда они повзрослеют.