Чтобы выяснить, что происходит с телом, если ежедневно есть разнообразные салаты, собрали выводы сертифицированного диетолога из Нью-Йорка Джины Китли. Она утверждает, что салаты – это продукты с низким содержанием крахмала, которые помогают лучше регулировать уровень сахара в крови. Однако, это касается не всех составляющих.

Читайте также Что есть, чтобы улучшить память: советы нутрициолога

Согласно последним исследованиям, мы должны съедать 5 порций овощей и фруктов в течение дня. К сожалению, только каждый десятый взрослый придерживается этой рекомендации. Звучит неутешительно, правда? Но салаты могут решить эту проблему.

Джина Китли отмечает, что некоторые салаты из фаст-фуда могут содержать более 2000 калорий, то есть вашу суточную норму.

Зелень в еде не означает, что она соответствует вашим потребностям и помогает вам похудеть.

Иными словами, салаты могут быть здоровой пищей только в том случае, если вы правильно подбираете ингредиенты и следите за размером порций (особенно, если вы заправляете их жирными заправками или майонезом).


Что случится с организмом, если есть салаты ежедневно / Фото Pexels

Учитывая все вышесказанное – узнайте как отреагирует организм на ежедневное употребление салатов.

Вы усвоите много витаминов и укрепите иммунитет

Если вы смешаете много полезных ингредиентов (различные виды овощей, фруктов, фасоли, бобовых, орехи и семена) и регулярно будете менять состав, ежедневное употребление салата поможет вам придерживаться сбалансированного рациона с большим количеством необходимых витаминов и минералов.

Исследования показали, что масло, которым вы заправляете салат, помогает организму более эффективно усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся во фруктах и ​​овощах. А салат, в которые входят шпинат или капуста, орехи или семена, нут, лосось или тунец, содержать 3 компонента, что помогают укрепить иммунитет – витамин С, витамин В6 и витамин Е.

Вы похудеете или сохраните постоянный вес

Благодаря клетчатке салат считается лучшей пищей для сохранения веса. Исследование 2004 года показало, что люди, которые перекусывали салатом перед первым блюдом, употребляли на 7% меньше калорий, чем те, кто этого не делал. Кстати, когда участники эксперимента начинали прием пищи с больших порций салата, они потребляли на 12% меньше калорий.

Поэтому запомните, что регулярное употребление салатов в правильной последовательности, позволит вам не переедать и даже меньше кушать!

Вы обеспечите молодость своему мозгу


Салаты положительно влияют на когнитивные функции / Фото Pexels

Исследование 2017 года показало, что регулярное потребление одной порции салата улучшает память пожилых людей. Даже полстакана салата было достаточно, чтобы замедлить темп снижения когнитивных функций. Результаты исследования базируются на основе салатов с зеленью, поэтому учтите, что для минимального эффекта, в ваш салат должны входить латук, редис, шпинат, кресс-салат, петрушка, укроп, базилик или фенхель.

Вы можете почувствовать изжогу

Диетолог советует контролировать порции салатов. И не только из-за накопления калорий. Помидоры, сыр и заправки могут усилить кислотный рефлюкс. А пища, богатая капустой и зеленью, может спровоцировать вздутие или запор. Чтобы побороть неприятную побочную реакцию, стоит пересмотреть состав салата и сократить его порцию, по крайней мере, пока ваше тело не привыкнет к новому рациону.

Салаты продлевают жизнь

Хотя данные Harvard Health утверждают, что "ни один известный фрукт или овощ" не обеспечивает организм всеми питательными веществами, известно, что разнообразный рацион может предотвратить целый ряд заболеваний.

Метаанализ 2016 года, опубликованный в JRSM Cardiovascular Disease, показал, что употребление зелени и овощей ассоциируется со снижением риска сердечных заболеваний, а исследования 2017 года предположило, что их регулярное употребление может предотвратить преждевременную смерть. Употребление 10 порций фруктов и овощей сократило риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 24%, риск инсульта – на 33%, риск рака – на 13%.

Учитывайте эти факты, когда задумаетесь, что приготовить на обед или ужин, но не забывайте, что каждый организм – уникален. То, что подходит одним, может вызвать аллергические реакции или нарушение кишечника – в других. Следите за своим телом и питайтесь осознанно!