Преимуществ у картофеля есть немало, и одно из самых больших – это его небольшая стоимость и огромное количество способов приготовления. Вы можете варить этот овощ, жарить, запекать и жарить. Как правильно хранить корнеплод, рассказала диетология Джерлин Джонс.
Интересно Как выбирать сыр в магазине: 3 правила от экспертов
Обеспечьте надлежащий поток воздуха
Если вы приобретаете картофель уже расфасованным в мешках, в вашем полиэтиленовом пакете должны быть отверстия для воздуха. Если вы продолжаете хранить картофель в этом пакете, убедитесь, что он не связан слишком крепко.
Также вы можете переложить картофель в картонный ящик, сетчатый мешок или бумажный пакет. Убедитесь, что контейнер хорошо проветривается. Дело в том, что картофель выделяет углекислый газ и воду в виде пара, так что без вентиляции ваш пакет станет влажным со временем.
Хранить картофель нельзя в герметичном пакете / Фото Pexels
Держите дальше от влаги
Если вы не хотите выращивать картофель, а хотите его сохранить свежим, держите его как можно дальше от темной и влажной среды. Так что если ваш картофель лежит под раковиной, самое время его переложить в другое место.
Вместо этого лучше храните картофель подальше от солнечных лучей и влаги. Лучше всего для этого подойдет кладовая и подвал. Не следует хранить картофель также на холодильнике или рядом с плитой – эти приборы выделяют тепло и испортят картофель.
Кроме того, ни за что не кладите картофель в холодильник – из-за низкой температуры крахмал из овоща превращается в сахар.
Держите его отдельно от фруктов
Конечно, это достаточно очевидное правило, но не следует хранить яблоки и картофель вместе. Эти два продукта могут производить газ этилен, который может испортить и яблоки, и картофель.