Ученые исследовали, что может произойти, если съесть много яблок. Делимся с вами последствиями, чтобы вы были осторожны и не злоупотребляли этим по-настоящему полезным фруктом.
Интересно 10 самых полезных продуктов на планете
Можно ли есть семена яблока
Ответ на этот вопрос – можно. Но нужно соблюдать меру. Дело в том, что в семенах есть немалая концентрация молекул, называемых цианогенными гликозидами. Одним из них является амигдалин. Когда он попадает к бактериям вашего кишечника, может превратиться в ядовитый и опасный цианид.
Семена из одного яблока не могут образовать в вашем желудке достаточное количество цианида, чтобы вам хотя бы на секунду стало плохо. Это не произойдет и от двух или трех фруктов.
Семена яблок съесть нужно немало, чтобы отравиться / Фото Pexels
Небольшое количество детей заболело, съев слишком много семян, насыщенных амигдалином, но это случается крайне редко и требует значительного превышения обычного количества,
– рассказывает Кейт Суини, диетолог и руководитель Центра питания и здоровья в женской больнице Бригама.
Яблоки – не единственные фрукты с цианогенными гликозидами. Персики, абрикосы, вишневые косточки, миндаль и даже фасоль – все они имеют. Однако вы эти косточки не едите, а в миндале и фасоли цианида недостаточно, чтобы нанести вам вред. Вишневую косточку нужно разжевать или растереть на мелкий порошок, чтобы гликозиды начали действовать.
В конце концов, когда вы проглатываете или даже разжеваете несколько яблочных семян, они могут образовывать незначительное количество цианистого водорода, но его количество и концентрация настолько скудны, что ваш организм просто выводит его во время пищеварения. Хотя отравление цианидами – не повод для насмешек, однако бояться его не стоит, ведь для этого взрослому человеку съесть нужно от 150 до нескольких тысяч косточек.